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Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs

A AGCC, fundada em 2021, tem como missão primordial preservar e promover a tradição centenária do churrasco gaúcho, uma arte culinária que transcende fronteiras e é reconhecida internacionalmente. Através de uma abordagem holística, a Associação se dedica a diversos objetivos fundamentais:

 

Preservação da Tradição: A Associação se compromete a preservar as técnicas autênticas e os segredos transmitidos ao longo das gerações, garantindo que o churrasco gaúcho continue a ser uma expressão vívida da cultura e identidade do Rio Grande do Sul.

 

Capacitação Profissional: Buscamos elevar o nível de excelência entre os churrasqueiros e chefs, oferecendo programas de capacitação, workshops, e cursos especializados que aprimorem suas habilidades técnicas, conhecimento teórico e criatividade gastronômica.

 

Intercâmbio Cultural: Através de eventos, encontros e colaborações com outras associações gastronômicas, buscamos promover o intercâmbio de conhecimentos, experiências e tradições culinárias, enriquecendo o patrimônio gastronômico não apenas do Rio Grande do Sul, mas de todo o país e além.

 

Representação e Defesa dos Interesses Profissionais: Como entidade representativa dos churrasqueiros e chefs gaúchos, a Associação defende ativamente seus interesses e direitos perante órgãos governamentais, instituições do setor gastronômico, e a sociedade em geral, garantindo o reconhecimento e valorização da profissão.

Por meio desses objetivos, a Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs visa fortalecer e perpetuar a tradição do churrasco gaúcho, inspirando uma nova geração de profissionais apaixonados pela arte do fogo e da carne, e promovendo uma cultura gastronômica enraizada na história e na identidade do povo gaúcho.

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Nossa História

Em 2021, o Gaúcho Chef Edi Dagrê viu a necessidade de unir os talentos e paixões dos churrasqueiros e chefs do Rio Grande do Sul em uma única organização. Inspirado pela rica tradição gastronômica do estado e pelo amor compartilhado pelo churrasco, Edi Dagrê reuniu um grupo de entusiastas culinários para fundar a Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs.

 

Com o objetivo de preservar e promover a arte do churrasco gaúcho, a Associação foi estabelecida como um espaço para compartilhar conhecimentos, técnicas e experiências entre os profissionais e entusiastas da culinária. Sob a liderança visionária de Edi Dagrê, a associação rapidamente ganhou reconhecimento e apoio dentro da comunidade gastronômica do Rio Grande do Sul.

 

Desde sua fundação, a Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs tem se dedicado a capacitar seus membros, promover eventos e competições, e representar os interesses da comunidade gastronômica em questões relevantes para o setor. O legado de Edi Dagrê como fundador da associação permanece como um testemunho do seu compromisso com a excelência culinária e a preservação das tradições gastronômicas gaúchas.

ASSOCIADOS TEM A OPORTUNIDADE DE ESTAREM NOS MELHORES EVENTOS DO RAMO NO PAÍS

Com diversos tipos de parcerias e colabs, a AGCC te coloca como parceiro nos melhores eventos gastronômicos do país.